ഷാർജ :ഷാർജ എക്സ്പോ സെന്ററിൽ തുടരുന്ന കുട്ടികളുടെ വായനോത്സവത്തിൽ കുക്കറി കോർണറിൽ പാചക ലോകത്തെ ഇൻസ്റ്റഗ്രാം താരമായ സമീറാ കസന്‍ എത്തിയപ്പോൾ ഏവർക്കും ആവേശമായി .
Oxford-ൽ പഠനം പൂർത്തിയാക്കിയ ഭക്ഷണ ബ്ലോഗറും റെസിപ്പി ഡവലപ്പറും, @alphafoodie എന്ന പേരിൽ സമൂഹമാധ്യമങ്ങളിലൂടെ വിശ്വവ്യാപകമായ ആരാധകരെ സ്വന്തമാക്കിയ സമീറാ, തന്റെ ആദ്യ SCRF സെഷനിൽ ‘Levantine Cuisine: Lebanese Flavours Unveiled’ എന്ന പേരിൽ കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും മുൻപിൽ ലൈവ് കുക്കിംഗ് ഡെമോ നടത്തി. അവിടെ she രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത വിവിധ നിറങ്ങളിൽ ഉള്ള ഹമ്മസ് വകഭേദങ്ങൾ – പർപ്പിൾ, ഗ്രീൻ, യെല്ലോ തുടങ്ങിയവ – അതിഥികളെ കൗതുകപ്പെടുത്തി.“നിറങ്ങളിലുളള ആഹാരം കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിനും ഊർജത്തിനും വളരെ നല്ലതാണ്. ഇത് നിങ്ങളെ ദീർഘായുസ്സുള്ളവരാക്കി മാറ്റും,” എന്നാണ് കൂട്ടികളോട് സമീറാ പറഞ്ഞത് .ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്, ബേസിൽ, അവോക്കാഡോ തുടങ്ങിയ ലഘു ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ ട്രഡീഷണൽ ലെവന്റൈൻ വിഭവങ്ങൾ നിറമാർന്നതും പോഷകത്വവുമുള്ളതുമായ രൂപത്തിലാക്കാമെന്ന് അവൾ കുട്ടികൾക്ക് കാണിച്ചു കൊടുത്തു. പാചകത്തിൽ മാത്രമല്ല, ജീവിതത്തിലും പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താനുള്ള ധൈര്യം കുട്ടികൾക്ക് വേണമെന്ന് സമീറാ ഓർമിപ്പിച്ചു.“ഓരോ ആഴ്ചയും ഒരു പുതിയ ഫലം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് എവിടെയെങ്കിലും എത്താൻ കഴിയാം,” എന്നാണ് അവളുടെ സന്ദേശം. “പാചകം ഒരു റിസിപ്പി പിന്തുടരുന്നതിലധികമാണ് – അത് സൃഷ്ടിയും കണ്ടെത്തലുമാണ്, കൂടാതെ രസകരമായ ഒരു അനുഭവവുമാണെന്നും അവർ ഓർമ്മിപ്പിച്ചു .ഏപ്രിൽ 23 മുതൽ മേയ് 4 വരെ ഷാർജ എക്സ്പോ സെന്ററിൽ നടക്കുന്ന SCRF 2025 “Dive into Books” എന്ന തീമിന്റെ കീഴിലാണ് നടക്കുന്നത്. 600-ലധികം സൃഷ്ടിപരമായ വേർക്ക്ഷോപ്പുകളും ആകർഷകമായ ആക്ടിവിറ്റികളും ഈ വായനോത്സവത്തിൽ കുട്ടികൾക്കായി ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്.
